Präbiotika

Hericium, auch bekannt als Igelstachelbart oder Affenkopfpilz, ist eine essbare Pilzart, die für ihre ungewöhnliche, faserige Struktur bekannt ist.

Hauptfunktion

Hericium enthält präbiotische Ballaststoffe, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen fördern können.

Woher kommt es?

Hericium bevorzugt feuchte, gemäßigte Wälder und wächst oft an Baumstämmen oder Baumstümpfen, wo er als saprobiontischer Pilz lebt und sich von totem organischem Material ernährt.