Nährstoffquelle 

Wurden dir früher auch Karotten für gute Augen empfohlen?
Tatsächlich steckt hinter diesem Spruch mehr Wahrheit, als viele denken,  doch dazu gleich mehr.

Karotten sind eine kultivierte Form der Wilden Möhre und stammen ursprünglich aus Südeuropa und Afghanistan. Wie Fenchel oder Koriander gehören sie zur Familie der Doldenblütler. Die heute bekannte orange Karotte entstand durch Kreuzungen aus weißen, gelben und, kaum zu glauben, auch violetten Sorten.

Hauptfunktion

Karotten sind echte Allrounder, besonders geschätzt für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, Vitamin C, Kalium und Eisen. Diese Nährstoffe sind besonders wichtig für Kleinkinder, da sie die Zahn- und Blutbildung sowie das Immunsystem unterstützen.

Das bekannte Beta-Carotin kann vom Körper in Vitamin A umgewandelt und in der Leber gespeichert werden. Vitamin A ist ein wesentlicher Baustein des Sehpigments Rhodopsin, das für das Sehen bei Dunkelheit notwendig ist. Ohne ausreichend Vitamin A wäre es schwer, zwischen Hell und Dunkel zu unterscheiden.

Zusätzlich wirkt Beta-Carotin wie ein natürliches Schutzschild für die Haut: Es hilft, Zellschäden durch UV-Strahlung zu reduzieren.
Und noch ein Tipp: Eine gute Karottensuppe kann bei Verdauungsstörungen wahre Wunder wirken!

Woher kommt es? 

Die für FEVANA verwendeten Karotten stammen aus regionalem Anbau in Deutschland.